Pasta con caprino e pistacchi - Pasta with goat cheese and pistachios

Veloce e buonissima!

Cuocete la pasta e, una volta scolata, aggiungete un filo d’olio e un caprino. Mescolate in modo che il caprino si sciolga e impiattate. Prendete dei pistacchi, sbucciateli, tritateli con un coltello e metteteli sopra la pasta.

Io ho fatto una porzione in più e l’ho gustata durante il pranzo in ufficio!
Buon appetito!

Fast and delicious!

Cook the pasta, and once drained, add a little olive oil and a goat cheese. mix the goat cheese with pasta so that it melts and Serve. Take pistachios, peel them, chop them with a knife and put them on top of the pasta.

I made an extra portion for my lunch in the office!

Enjoy!